说实话，去新国品要么某宝上买那种一大瓶的烤鱼，起步价能看个十块钱的面包，你彻底没必要为了口福去扛这个重活，毕竟人家那是真材实料的干魔鬼辣鲮鱼配那种昆布海带熬制的汤底，把你给熏入味了。想要那种真正能下肚、就连能带着汤底涮火锅涮不错的烤鱼，得看你是哪种烤鱼，价格绝对不是一个数字能概括的。 比如去那种主打“野生真材实料”的连锁店，像新国品这种老牌牌子，他们的鱼摸起来手感特别扎实，那种硬邦邦的肉质，一般价格都在一百多块一桶的水平线上。你估摸一下，一桶得卖到八九十块，算下来实际上也就三十多一块一斤，对于追求性价比的食客来说，这个价位在烤鱼界算是偏低的，就连能够说是在韭菜价格区。
不过，你得知道这鱼是硬干烤的，不是那种薄脆片烤的，买回去要提前放冰箱解冻，还得自己大约处理一下，不然外面那层焦脆皮一碰水就烂了，口感就全毁了。 但要是是去街头巷尾那种主打“现烤现吃”要么“秘制鲜鱼”的小店，那价格直接起飞。
你看路边摊要么小区附近那种几十块钱一桶的烤鱼店，为了图个新鲜，他们用的鱼往往是那种边角料要么体型较小的鱼，价格可能在三十到五十块之间。
这种店主打的就是一个“活鲜”，老板明面上告诉你今天刚杀的，五百斤里挑三拣四，最终剩下的这一斤才卖你三块钱，但这鱼肉是清汤寡水的，没了灵魂。你要是冲着这个几十块钱一桶的便宜冲，绝对会泄气，那种脆皮就像石膏一样，烤熟只是表面有点焦，里面全是肉水往外冒，根本嚼不动。 真正能让人连吃三碗面都舍不得扔的烤鱼，那价格起码得达到一百块起步。你去大排档要么那种专门做“正价烤鱼”的店，比如有些老字号，他们的鱼是整条买回来经过长工夫熏烤的，价格普遍在三百到五百块一桶。
这种鱼，肉质紧实，有一股淡淡的烟熏味，并且汤底是那种特别香的麻辣汤，别家买回去得自己煮，就连能够直接在饭店里给汤底涮火锅，喝一口汤就知道啥叫“香味”。
这时候你要么为了这几十块肉钱，要么为了那碗免费（要么几块钱）的汤，要么就是为了那种独特的微辣鲜香，硬是掏了这个数。 再说说那种高端的、带“招牌”字样的烤鱼店，价格自然就更贵了，有时候好几百就连上千。
那种鱼，一般是那种特别大的野生鱼，肉质像豆腐一样嫩滑，带着那种特有的野生鲜甜，再加上店里那些秘制的香料汤底，烤出来的鱼色泽红亮，门口排队的人流也略微大一点。
要是你追求极致的新鲜和那种“一抿即化”的口感，不要在路边摊纠结几十块的价钱了，一百块以上的区间才是真正能尝到顶级鱼鲜的地方。 实际上大量人对烤鱼价格都有点迷惘，总认定啥贵的就是好，结局买回去全是碎屑。
实际上烤鱼这东西，好与不好更多取决于“做”的过程。
那些能卖到三百多块的烤鱼，往往是出于汤底熬出了灵魂，也是出于鱼在烤制过程中形成了那种特有的“焦骨酥脆”的表里结合。
一般/平平的干烤鱼，要么口感像嚼蜡，要么就是肉水忒多、不成形。 故此，要是你只是间或想换换口味，想吃顿好的，一百多块钱的连锁品牌要么大排档的烤鱼，彻底充足让你中意。但要是你追求的是那种“第一次吃就爱上，下次再想点别的都不中”的极致体验，那你得做好心理建设，预备一两百块就连更高的预算。
毕竟，烤鱼卖的是那种热乎乎的烟火气，是那种辣得过瘾、香得让人脸红，连放盐都不够用的味道。 你看你看，这价格不是固定的，彻底依照鱼的规格、汤底的工艺、还有店的档次在浮动。去店里之前最好多问一句，特别是那种大盘的烤鱼，有时候鱼大汤小，有时候鱼小汤大，每桶的价格可能差几十块。
总而言之，别光盯着价格看，去店里问问老板，看着那桶鱼，闻着那股子烟熏的香味，再拍板要不要掏腰包。
毕竟，烤得最好的鱼自然最香，毕竟生活嘛，讲究的就是个个中滋味。