鸡蛋到底值不值当，咱直接看价格表 在咱们老家老槐树下，要么刚下班的写字楼办公室走廊里，那双拎了一篮子鸡蛋的大手，时常能跟老板、亲戚、就连刚送完外卖的伙计们撞个满怀。最近这日子嘛，老百姓心里头那个“肉票”的价格，哪位也别想安安稳稳躺着数钱。 咱们先别整那些虚头巴脑的宏观经济分析，老百姓最关心的是手里有铜子儿能买啥。目前的鸡蛋行情，哪像那会儿那样，哪一年一个价，哪一年一九块九，哪一年八毛五。
这价格跟天气、跟猪舍的密谋、就连跟隔壁村哪位家鸡跑了没，关系都不小。
有人说是“猪周期”在作祟，毕竟猪肉便宜了，鸡蛋那边就得跟着排队；也有人说是“通胀”在推波助澜，钱多了东西得贵，这道理古今通用。
不过咱当老百姓的，还是得把泥鸡坑里的泥巴掀一掀，看看底下到底踩的是啥价。 要说最离谱的，就是山东济宁那个大鸡蛋。
那会儿那是真金白银砸出来的，目前呢？咱们得找个地方看看。在济宁，一个正常的鸡蛋，平时搞个八一两斤，目前得算是顶好的“硬通货”了。
为啥呢？出于隔壁那家大型肉鸡场，为了省钱，直接跟农户签了个战略搭伙协议。
那笔账，细算下来，比跟农户自己卖还划算。为了保住成本，饲料添加剂用得比别人多，就连偷偷加了一些非必要的东西，毕竟零头都在账上放着。
这就造成了一个贼讽刺的现象：官方数据上，一只超级大的土鸡蛋，价格能卖到一块五就连更高；可是，那些从小散养长大的、个头平平无奇的一般/平平鸡蛋，价格却只能卖到一块二就连一块六五。
这不就是典型的“明码标价”和“暗码标价”的合谋吗？一边是天上飞的快，一边是地上跑的慢，价格自然就在那儿蹦跶。 再看广东那边的行情，情况就略微灵活一点，但也暗藏玄机。
那会儿 Australians（澳洲）鸡蛋贵，目前不仅便宜了，有些就连跌破了成本线。
为啥如此便宜？出于大家发现，这局部鸡蛋主要给的是那些做高端菜、主打有机概念、要么只是单纯想尝鲜的商家。他们愿意付高价卖这些“慢火慢炖”的鸡蛋，而把那些最便宜、最一般/平平的鸡蛋，直接甩给那些大型连锁超市，要么干脆当工业原料卖掉。
这就害得了一个大坑：要是你在市场上买这种看似一般/平平的鸡蛋，看着不起眼，价格却只有一块钱七毛五，那你得心里有个底：这鸡蛋最便宜，最不值钱。
反之，要是你买那种个头硕大、色泽金黄、就连能剥出漂亮花纹的大鸡蛋，它们的价格就能飙升到四块到五块一块。
这就像做生意的“大白菜”和“小个子”，白菜是送价格的，小个子是卖价格的。 到了北方某些地区的批发市场，这就更绝了。你会发现，一打鸡蛋（一斤）的价格，波动幅度能达到二十块。有的天早上，老板讲价一口价卖给你九块九；到了下午，那批货又变了，同样的鸡蛋，价格能涨到十块六。
为啥？出于批次、出于天气、出于那一头老母鸡今天心情不好不敢产蛋。
那会儿这玩意儿，你是拿着秤去买的，秤一称，就知道心里有数。目前呢？你连秤都拿不准，只能听老板吹。老板说“今天这鸡就是下蛋”，结局第二天早上，那鸡又歇了。
这种一手交钱一手交货、没得合计，价格随时在变，让不少花者既想省着点买，又忍不住想囤一把看着占便宜。 说到这，还得提防个“坑”。目前网上铺天盖地都是“鸡蛋如何如此便宜”、“质量如何如此差”。
实际上，低价卖的，往往是出于没经过认证，要么是那些专门用来做诱捕器的非食用级蛋。你要是到处买，光听别人说“这鸡蛋特别好，吃了能延年益寿”，那得小心是骗子。真正的优质大鸡蛋，价格高是出于好养，好养就得给足饲料和空间。而小个头、价格低的，往往是出于为了省成本，饲料用多了、添加剂加多了，最终吃进肚子里的，可能跟吃的不一样的。
故此啊，买鸡蛋别光光看价，得看那个“手感”和“个头”。 目前想想，实际上这行情挺憋屈的。
那会儿大家买鸡蛋，图的就是个新鲜和实惠，目前呢，价格大起大落，有的时候能跌到白菜价，有的时候能涨到超市价。就像那帮炒作的菜贩子，上午还跟你推销白菜，下午就告诉你白菜涨价了，转头就把同样的菜，不跟白菜卖，反而跟小个子卖高价。
这种不稳定性，让咱老百姓都不敢轻易花，生怕买错了就被宰。 最终提醒大家说，买鸡蛋这事儿，还是讲究“不时不食”和“就地取材”。
看着便宜就买，看着贵就扔，这大错特错。
既然价格如此不稳定，不如就攒着买，尽量买个大的、好的，万一哪天涨价了，就有现成的筹码。
毕竟，鸡蛋这东西，别看看起来不起眼，但它是养出的人的底气。价格乱了，咱就得多备点，省得哪天没得买，真成了硬骨头。希望下次你再去买鸡蛋时，能少被“价格波动”给忽悠，多买几个“大”点儿的，才Economies of Scale（规模经济）地划算。
毕竟，能吃饱饭、能安稳过日子，才是我们要追求的那个终极目标。