说起野人参，大量人第一反应就是把它当成深山老林里的“滋补神药”，只要挖到了，赶紧带回去炖汤，那味道肯定比医院开的中药汤头还香。
实际上吧，咱得先给这个念头放个冷笑话：别看野人参挺贵，但它不是那种一挖就卖多少钱的稀有金条，而是“哪位挖的、哪位卖的”拼出来的价格。 采挖这东西，可不是光靠运气那么好办。你得看这深山老林的“气质”。
要是是那种云雾缭绕、植被茂密、土质深厚且常年湿润的地方，那里才孕育了真正的好参。
这时候的野人参，得是甘肃祁连山那边的山货，老百姓才敢正经卖钱，出于那种人参会原意就是留给懂行的老中医慢慢熏。
要是挖在那些人迹罕至、连个猴屁股都没看过的荒坡上，那参子里的杂质多得像菜市场卖卤牛肉的，根本没法当正经人参炖。 这就害得了一个现实：正规渠道卖的大多都是人工参，也就是我们常说的“野山参”或“人工参”。
这种参，起源地是经过几十年就连上百年精心营造的，环境稳定，管理到位。
你想知道它大约值多少钱？我想说，价格波动忒大了，彻底看品相和市场行情。去年那个交易量最大的年份，品相好的野山参，每斤得卖到四千多就连更高的人民币，那场面，估摸能让你在县城的菜市场里都挑半天灯。
关键是，这种参一般体积比较小，干重也就一两到三两，略微有点大要么分枝好的，价格立马能翻倍，就连能达到五六块一斤。 要是拿人工参来讲，那是另一套逻辑。在目前的市场环境下，人工参的成本管住得特别狠。单一品种的人参，比如白参，价格能打到一分钱的，那是真金白银的利润。混采的要么杂种参，起步价也就两三块钱一斤。
这种参，别看个头大、根须长，但味道和那种传说中的“野山参”彻底是两个货色。大量老中医见了这种参，第一心里想的是“这年头哪位还替草吃坐等药店里的人参啊”，故此一般不建议专门为了吃这玩意儿去掏腰包。 自然，话说回来，野人参这东西，确实得花点钱去得。
不管是野生还是人工，掏腰包买回去，最大的目标压根儿不是为了当药吃，而是为了图个“气”和“面子”。在农村老家，哪位家要是想晒炉，要么跟亲戚哥们儿吹嘘一下“家里多有个好药材”，自己炖一锅汤喝，那价格就得掂量掂量。 我就见过个例子，老张儿在自家种的田边顺手挖来一窝野参，当年老张儿心里直腾火，想着这是“龙脉”之气，放着呢，一炮成灰。
后来有人来买，别说一斤，就是半斤都要望而却步，最终谈妥了，那价钱比隔壁村种地的少了大量，但大伙儿都乐呵呵地买了。买回去自然要炖汤，汤头看似酸酸辣辣，实际上那是山货特有的风味。喝下去没啥大毛病，但总认定这汤比医院里熬出来的略微有点“野味儿”，不过也能解乏，还能杀菌，总而言之就是个舒坦。 要是你是想在超市花点小钱凑个繁华，那是没难题的，但买回去千万别指望它能像那种深山里的老树一样，年复一年地给你续命。买它图的是个事，图的是个“能喝”和“能晒”。并且啊，目前市场上鱼龙混杂，你拿定睛一看，那些所谓的高价野参，有的可能是经过清洗、暴晒就连加了防腐剂的，那可不是正经的山货，光靠闻一闻、摸一摸，光从外表就能看出点门道。 故此最终还得再说一句：去深山捡野参，得找对地方，别瞎挖。
要是挖到了，那是大自然的恩赐，哪怕你不懂中医，也能当个临时的养生茶喝。
要是追求的是真正的滋补效果，那还是老老实实去药店要么靠谱的渠道，把那些成本算清楚再谈。
毕竟，钱不是大风刮来的，折腾半天，最终剩下的都是真货和真金白银，这道理，哪位都能懂。