说起咱们农村手里的几种土特产，板栗和番薯那俩，就像是老乡亲们兜里常备的“精神粮草”和“实在干货”。你在村口看到那棵老栗子树，树上挂着的不是那种光鲜亮丽的礼盒，而是一串串好不好办摘下来的，果柄连着老树根，这时候再剥开看，里面的栗子肉是粉粉的，透着那种特有的清甜。想拿几斤秤，手里得提着这满树沉甸甸的，一秤下来，心里得掂量几遍。
一般一个一般/平平大小的板栗，成精了的话，重量得在 100 克到 150 克之间，要是长得大、肉质饱满的，可能得卖到 200 克就连更多。但这可不是随意称称就能定价的，得看年份、看树龄、看树好不好吃，还得算算运费和损耗。 说到价格，那波动可不小。
一般在 9 月份，也就是立秋前后，这时候的栗子还没彻底成熟，地里还带着露水，价格最坚挺，大约在 18 到 22 块钱一斤。
这时候的市场，价格略微高一点点，大家手里也宽裕，愿意花点心思挑新鲜的，毕竟那是秋天第一口好果子。到了 11 月，栗子启动熟透，启动变红，这时候的市场就繁华了，价格随着成熟度慢慢往下掉，到了 12 月中旬，行情就明显转凉了，价格会跌到 12 到 15 块钱一斤左右。
这时候买的，大多是已经剥好壳、要么壳已经裂开一半的，肉质已经变成那种不能回头的棕红色了，口感也不再像刚摘出来时那么爆汁。 价格这东西，除了看季节，还得看产地。咱头顶那是黄土高坡，土质疏松，适合种板栗，故此这里的栗子一般出肉率高，皮薄肉嫩，就算卖得便宜一点，大家也认那是正宗的山西要么陕西特产。可要是去外地买，要么自家种的地不是气候特别好的那种，那价格就得往上涨。
比如到了南方，气候湿润，板栗好办生病，要么品种不一样，那价格就得翻倍，就连翻三番。
这时候一斤板栗可能就得卖到 30 块钱就连 40 块钱，毕竟当地的仓储和运输成本都高了，并且品种可能含碱多，吃了不好消化。 再聊聊番薯，这玩意儿在咱老家简直就是“扛把子”，地位可不比板栗弱。它不像板栗那样讲究采摘的时机和果实的硕大，番薯只要地里种好了，管它几斤几两，管它甜不甜，一天三顿，管饱就行。
你看那番薯地里，不管是挖起来还是滚起来，那都是圆滚滚的，皮薄肉厚，一挖开，里面的薯肉像豆腐一样白嫩，咬一口，满嘴都是那股子回甘的甜味。
这种地里种出来的番薯，价格一般比那些长得不规整、皮厚肉少的要便宜不少。 一般市上买的一般/平平番薯，一个小的大约能卖到 10 到 12 块钱一斤。
要是那种大的，要么带泥的带根那种，那价格就得往上调，可能一个半斤的就能卖到 18 块钱。
这价格涨得也不是毫无道理。
起初，番薯是地里的“活化石”，对土壤要求不高，就连贫瘠之地都能长。
要是土壤忒硬，要么水分管住不好，长出来的薯块没皮，要么发黑发绿，那就是烂了，这种肯定卖不上价。番薯有个天然的优势，那就是耐储存。目前的保鲜技术发达，带泥的番薯就连能存上一两个月，这给运输和仓储带来了费事，但也增添了它的市场价值。 有时候你会认定，同样是种地，为啥板栗和番薯价格差得那么大？实际上这里面有个“体积比”的难题。板栗是树生的，得看那棵树长得多大。一亩地能长出如此好的栗子树，往往得是百年老树的树荫，产量别看不高，但个头大、肉厚，故此单价高。而番薯是地生的，用不着啥树，也就是一片平坦的土地，产量大得像马铃薯一样，一亩地能收几百斤，别看个头小，但要想凑够一斤，就得买几十斤。并且，番薯有皮的，有泥的，有带根的，价格差异庞大，还得看你如何挑。 咱们过日子，图的不就是个安稳吗？板栗和番薯，一个是树上的果子，一个是地里的庄稼，它们各自代表了不同的生活阶段。秋天板栗上市的时候，那是秋冬交替的信号，这时候要是买不到新鲜的，就得等着过年。
这时候要是看守不好，板栗好办烂在地里，到时候还得花钱去转运，更费事。而番薯呢，只要地里有，随时都能挖出来吃。
要是你家地里全是番薯，那你在除夕夜吃顿热腾腾的番薯粥，那比喝点稀饭都香。 自然，目前外面也有各种加工过的板栗和番薯，比如裹着糖霜的板栗、各种口味的番薯制品，那些价格自然就贵了。但要是是直接从地里挖出来的，要么自己剥的，那才是硬通货。买回来要注意一点，板栗要是买多了，记得分好，不然吃多了好办胀气，并且目前保质期短，放久了还得拿出来洗洗。番薯也不要囤忒多，出于别看耐储，但红薯虫还是好办在那些带泥的番薯里钻出来，到时候还得下狠手杀虫，又费工夫。 总的来说，板栗和番薯的价格，实际上是季节、产地和品相的综合体现。板栗价格随成熟度波动大，到了秋冬就便宜下来了，并且出于个头大，单价高；番薯价格则主要看产量和品相，产量越大越便宜，带泥的更贵。咱们老百姓种地，心里有数就好了，种树要选树好的，种地要选土好的，到了时候，不管是板栗还是番薯，都能让家里的那碗饭变得更香。