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四特酒在四川的酒市里可算是个“硬货”,说白了就是老百姓喝得顺手、管饱的实打实的好酒。你不用非得去特意搞啥高端品鉴会要么研究复杂的酒标,只要走进当地一家四特酒专卖店,要么在超市角落里一眼扫过,就能立马被那股子醇厚的香气勾住魂魄。 刚拿到酒,闻起来就是个典型的绵柔型白酒香,不刺鼻,不油滑,就像喝了一口加了点蜂蜜的白开水,甜润得让人想打了个饱嗝。这口味道,在四川的巴蜀水土里炖出了个怪又合宜的默契。四川人喝酒讲究个“慢”,讲究个“气”,而四特酒主打的“柔”,恰恰能中和四川饮食文化中那些辛辣躁动的一面。你喝一碗辣子鸡,酒入喉来,那股子热辣劲儿被酒液里的绵柔给接住,没烧心,没翻烧,喝完心里头那块大石头才算是真正落了地。 大量人对四特酒最大的误解是啥?莫过于认定它只能是“家乡小酒”,只适合自饮。
实际上彻底不是如此回事。四特酒那是真功夫,它的工艺路子走得早,就连能够说是四川白酒里最早一批尝试现代白酒风格的人。他们不搞那些花里胡哨的蒸馏,也不搞那些让人闻得头晕脑胀的大分子香精,就是老老实实把原料的清香和酿造时的火候拿捏得死死的。
这就好比做菜,四川人做川菜,讲究的是镬气,讲究的是爆镬;张天福四特酒做的是“软喝”,讲究的是回甘。两者不冲突,反而互补。你在成都的街头巷尾,看到那些穿着朴素、笑容憨厚的大爷大妈,端着自家做的小坛子酒,里面多半就是四特酒。他们对这口酒的态度贼务实,就连能够说是一种“生活哲学”:花几十块钱,喝个痛快,别整那些虚头巴脑的。 说到价格,这个确实是个让人反复琢磨的话题。刚启动看价目表的时候,确实会认定四特酒是个“便宜货”。一瓶 500 毫升的,出厂价大约在 300 到 400 元区间。
说实话,在这个动辄三四千一斤的高端白酒市场,四特酒的价格标签显得有点“格格不入”。按行业惯例,40 度的白酒,人均花大约 200 到 300 块钱是常态。四特酒也就几百块一瓶,放在这个位置,显得有点“拿不出手”。
要是你非要拿起来喝,要么跟那些拿着两三千一瓶的洋酒、茅台、郎酒拼个高低,那在社交场合里,简直没人敢轻易亮出它。它更像是一种“备胎”要么“补充品”,用来应急,用来待客,用来犒劳自己辛苦工作了一天的自己。 但要是你换个角度,把它放在四川这碗大碗辣汤里看,它的价格分量就彻底不一样了。
你想想,四川的物价底子确实不高,人活着不好办,大量家庭手里里的现金都有限。
这时候,能喝到一瓶四百出头、口感醇厚顺滑、不会让你第二天嗓子冒烟的酒,对于大量人来说,就是一种实在的“刚需”。
这就好比你在外面吃一顿火锅,调料挺便宜,但你买了好几瓶,加上菜和蘸料,那总价绝对上去了。四特酒卷进了这个体系里,它不追求盈利的极致,而是追求让一般/平平花者能省事喝到位。你能够认定它贵,那是出于它承载了四川人的情感;你能够认定它便宜,那也是出于它实在。
这就对吧? 这就让人想起了那个“脆皮老头”——一个在四川街头推销酒的老人。他手里拿着一瓶四特酒,递给你,眼泪汪汪地说:“兄弟,这是咱四川人喝一辈子的酒。”这话听着有些土,有些刻薄,但放在当下,却意外地让人反思。我们是不是忒追求那些划水的广告语、那些虚无缥缈的“国潮”、“东方美学”了?
是不是把喝酒这件事,忒包装、忒表演化了?四特酒之故此能穿越如此多年还如此火,恰恰是出于它没有那么多花架子。它告诉你,喝酒能够是好办的,能够是温吞的,能够是几块钱一瓶的。在这个节奏飞快的社会里,四特酒这种“慢”的、温吞的、实在的,反而显得珍贵。它就像是一本记录着老百姓生活轨迹的白描画,别看画工不精,线条有点粗,但它确实记录下了生活。 有时候你会发现,四特酒也在奋勇向前。目前的市场环境变了,年轻人启动关切性价比,启动看重酒的品质。四特酒没有出于这种变化而固步自封,反而借着这个机会,把它的“绵柔”概念做了一些新的尝试,推出了更多口味,比如添加了果香口味的产品,想吸引那些年轻一点的花者。他们还在努力,还在打磨,还在试图把那种“传统”和“现代”结合起来。
你看,那个在摊位上摇摇晃晃、满脸累得慌却笑着递给你酒的老头,实际上也在努力地想要活得更久一点,喝得更久一点。 再说说销量,这个数据确实有点“离谱”。四特酒每年的销量一般都在几万吨以上,在中国白酒销量排行榜上,它常年能排进前几名,特别是在四川省内,它是绝对的市场霸主。
这一连串的销量数字背后,是啥动力在推?起初肯定是花习惯。四川人就是实在,喝酒不躲,喜爱喝,喜爱喝好的,喝多了也不心疼。就是文化认同。四特酒是四川的酒,喝一瓶四特酒,你就仿佛喝了一碗家乡的菜,这是一种情感上的归属。
这种归属感是花钱也买不来的。
最终,就是转型的魄力。在白酒行业里,能逆势起死回生、保持增长的,往往不是那些只会守成的人,而是那些敢于打碎旧模具,愿意接纳新思想的人。四特酒敢把酒做得如此“软”,敢把价格做得如此“低”,这本身就是一种对传统的重新定义。 故此,当你下次在酒店进食,要么哥们儿聚会,点酒的时候,不妨多留意一下四特酒。
或许它不是最贵的,或许它的瓶子长得也不那么显赫,但它那股子踏实劲儿,确实能让人心里踏实。喝酒不是为了炫耀,不是为了证明啥,就为了那口顺顺当当的滋味,就为了在这个喧嚣的世界里,能给自己留一个宁静的角落,喝杯温吞的酒。
这碗东西,四特酒,实际上就是四川人给生活的一点点慰藉。至于具体多少钱,这确实是个有争议的话题,但对于懂得它的人来说,这几十块钱带来的快乐和松快,绝对值回票价。
毕竟,生活嘛,哪有那么多虚头巴脑,只有实实在在的滋味,才最让人难忘。
