结婚办酒席这事儿，看着像是要把保险柜里的金库搬出来一样，心里头实际上挺忐忑的，哪位心里没点底细呢？咱先不整那些虚头巴脑的“启动仪式”或“圆满收官”，就老老实实聊聊钱。 这钱到底花多少，全得看你们在哪个地段，办多大场面，还有这大环境咋样。
要是说大城市里的老小区，找个大老远的高档酒楼，请个几十位亲朋好友，哪怕是用个五星级大酒店，也只是是一两百块钱的门槛，也就顶个几百块，这在咱们这儿叫“小本生意”，图个体面。可要是到了二三线城市，换个高档社区，找个排面挺大的酒店，请个一百多位，那光中央的凉菜，光摆这桌的单价，可能就非要花个三五千起步，就连更高。
关键是，这钱是不是全花出去了？要是席面上几样都是硬通货，名头都响当当，那这成本也就高两三千；要是全是些凑繁华的菜，就连有点浪费，那这账就得重算，把剩下的钱都省下来，算作“人情债”要么“投资款”。 说实话，办酒席最耗脑子的就是算账，这账算得细了，比平时买菜还累。
比方说，一回席，光上菜的钱就得算清楚，每道菜有几个菜，每道菜多少钱？单吃还是拼盘？有人要喝多少白酒，每瓶多少斤？酒水是买散装拿来的，还是外面订的？还有场地费、桌布、就连那几本备用酒单，这些杂七杂八的，加一起能花个三五万。再加上中间那几道菜，做做摆件，再算上那些“硬菜”的成本，就连得把当天的利润算进去，认定这酒席能赚个一两百块回本。最终还得留点钱，万一弄坏了盘子要么客人给钱的时候没给够，这钱得留着。 这里边有个事儿特别有意思，就是“人情”这东西，真不是纸面上的数字能算清。 你说这钱到底花多少，还得看你们哥们儿圈里有多少“铁杆”。在有些圈子，光请个亲戚，这一桌的饭钱，光菜钱就得上档次的几百块，再加上酒水，两三千起步，这还不算上场地和桌布，光这一项就在五干八千左右。
要是再加上几个哥们儿，这一桌得吃的嘛，那得再加个一两千。
要是家里平时请客就时常有两三百的招待费，加上这顿饭，那这一单下来，十干二十干起步，这都不算少的。 有个地方特别清楚，就是广东某些地区的“新派”宴席，特别是那种比较讲究排场、就连有点“豪气”的局。
比如在深圳、广州要么东莞，有时候一栋别墅的装修，要么在某个高档会所包场，一场婚礼，光光是找个场地，这时候的场地费就得花个两三万，再加上布置，光是桌布、桌花、就连那几盘水果的摆放，都是要按米就连按斤算的。
这时候，除了吃菜的钱，光摆这桌的，光这一项就能把总预算拉上去到十万八千以上，就连更高。
这哪儿是进食啊，这分明是搞一种“展示”，就是一种面子工程，把整个月子的积蓄都砸在上了。 再说说那些一般/平平一点的社区，要么偏远的县城，别看场面小，没那么多花哨的布置，但开销也不小。假设在县城里，找一家正规一点的饭店，请个二十几位亲戚哥们儿，一场小酒席，菜费就得起几千块，酒水单上几瓶名酒，再加上服务费，这一单下来，也就几千块。
要是请个五六个人，再加上场地费，大约也就一两千到两三千。但这钱花出去，还得留点余量，给那些看不见的“人情”，给那些亲戚哥们儿，万一大家赶明儿没空聚会了，要么家里人各自忙碌，还得催着去，到时候冷场，这钱就是打水漂，得留点余地。 还有个挺扎心的地方，就是“浪费”有时候比“成本”更让人心疼。记得有个哥们儿办婚礼，那酒席办得可繁华了，上菜的速度快到像打仗一样，连鸡都不敢停筷子。结局呢，大量菜根本吃不完，酒还没喝一干，剩在盘子里的还不少。
那些菜最终只能当“剩菜”处理，要么打包带走，那成本得不能算，得算上当时的物价波动，还得算上那些没吃完的食材钱。
有时候为了省点钱，就看着那些剩菜，看着那些没喝掉的酒，心里挺过意的。 并且，办酒席的钱，大量时候不只是是花在“吃”和“喝”上，还藏在那些“隐形”里。
比方说，要是席面上有卖酒的，那酒钱是算在菜单里的，还是单独收？要是是单独收，那这酒钱是不是要算在“利润”里，还是算在“成本”里？要是是利润，那这酒席是不是亏了？要是是成本，那这酒席是不是亏了？这账算得乱七八糟的，最终还得看哪位最终掏腰包。 最终还得提一句，目前的年轻人，办酒席越来越“理性”了，但也越来越“烧钱”。
那会儿为了图个喜庆，啥鱼、肉、果盘、水果、鲜花，样样有，铺张浪费。目前大量人启动“清省”，不送那些包装花哨的水果，不摆那些花了钱买的大桌布，只吃主菜，喝白开水。
可是，这“清省”也是有底线的，底线不是随意一吃，不是随意一喝。你得把酒席办得让人看着顺眼，看着有点档次，看着像个正经事，这钱才算是“花得值”。 总而言之，办酒席花多少钱，彻底看你的胃口，看你的圈子，看你目前的经济状况，更看你愿意不愿意为面子去冒险。千言万语汇成一句话：钱是花出去了，但心要是没舒坦，这钱就算没花，心里也空落落的。
毕竟，人生苦短，何必为了那点钱，把日子过得如此累呢？