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黑砖茶这玩意儿,跟外面买的那些金灿灿的普洱老树茶彻底不是那个意思。你拿着钱去店里点一壶,那玩意儿是带着泥土味、身上就连还有点发酵烧焦味道的。这就好比去菜市场蹲守,你要找的是那种老农家里自制的、没进过工厂“美容”过的东西。 价格这东西,最直接看的是年份和等级。黑砖茶最看重的就是“年份”,得是五十年以上的老树。好年份的年份茶,价格上头没毛病,有时候单块砖卖个八千、一万块都见怪不怪,最少也得个五六千起步。
这年头,那种外头印着“十年老树”、“五年老树”字样的,根本上就是炒作概念,拿个“十年”当“五十年”卖,那是纯纯打你的脸。真正的老款,年份得实打实,那香味才能钻进你的鼻子里,那种陈香醇厚,喝一口上头,跟平时喝茶彻底不一样。 按年份分,价格跨度特别大。
要是是三到五年的,这还没到老茶头的高度,价格也就在八百到一千多块一块。到了五到十年,算是中坚力量,价格大约在二三千一块。到了十年以上,这价格就启动疯狂拉高了,五十年以上的,往往得上万就连更高。但这中间有个坑,就是“水货”和“清嘉宝”的区别。 说到清嘉宝,那是目前的黑砖茶界里的新贵。
那会儿大家都让老匠人自己发酵,自成体系,那是真功夫。目前正规厂家启动搞这个“嘉宝”,把老茶头拿出来,重新加工成统一的块头,刷上一层糖桂花,喷点香精,重新包装。
这玩意儿价格直接打个折,可能一千多块就能搞定。但这便宜不是省下的钱,是省下的手工和传承,喝个寂寞,跟喝自来水没两样。 就算买的是真金白银的年份茶,也不是所有年份都值几千块。
比如“五年”这个年份,在行业里实际上不算特别稀有,价格也就在八百多块钱一块。真正的高价年份,往往是“十年”就连“十五年”到“二十年”的。
这十年之间,价格可能从一万块一块涨到两万、三万,一步一个台阶往上爬。并且,价格还会跟着行情走。目前要是赶上大行情,一杯茶可能卖过万;要是遇到行情不对,可能也就八百块一块。 除了年份,产地也挺关键。云南的大姚、保山、景谷、临沧这些地方,黑砖茶最出名。在大姚,特别是七孔山,那种老树黑砖茶,价格确实贵。但在保山,特别是狮山东,也有着极佳的口碑。景谷的,出于干旱少雨,茶树生长慢,茶质相对紧实,价格也不便宜。临沧的,出于海拔高,茶性凉,适合老茶头,价格区间也主要在这几百块到两千多的范围。 再说说里面的茶底。黑砖茶分三个级别:红底、白底和黑底。红底是铁红,看着像烧红的铁,但里面往往加了硬茶,这种最好办,价格最低;白底是青花瓷,中间有胶状层;黑底则是真正的老茶头。
要是你懂个一二,知道为啥有些砖头看起来颜色挺深,里面却全是硬茶,那价格就会显得更“合理”。出于真正的黑底,内部往往结构紧实,能吸住更多的陈香,但加工成本也不低,故此价格自然水涨船高。 这就不得不提那个“百年老品牌”的标签了。有些牌子,名字听着特别唬人,像宏兴、天力、天佛,仿佛就是传说中的百年老字号。
实际上别闹了,没有百年历史的老牌子,大约率是冒牌货。真正的老茶头,年份务必实打实。黑砖茶界有个不成文的规定,年份超过三五年就叫“真”,三五年以下的、就连三四年以下的,统统都得打上“清嘉宝”要么“新茶”的标签。 Price(价格)这东西,有时候忒好办让人形成误解。
有时候一块砖卖个两千多,大家认定是“贵”;有时候一块砖卖个三百多才收бе采(便宜货),大家就认定是“便宜”。
实际上这都是人为切割出来的。就像买茶叶一样,同样的年份,同样的工艺,不同的价格,喝出来的感受截然不同。 你要是实在拿不出两万块钱,想喝点老茶,那选个五三年的年份茶,在保山地区随意找个正规茶厂,买一千块一块左右,绝对能让你开启一段不一样的喝茶时光。
那种陈香,喝一口心里像被啥东西熨平了,再也不会认定舌头发干。 说到底,买黑砖茶不就是买个“故事”和“年份”。故事越老,年份越真,价格才越值钱。别光听卖家如何吹,去问问老茶客,听听他们嘴里念叨的那个年份,那才是实打实的道理。
毕竟,喝黑砖茶,品的是真功夫,得是真功夫。
